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日本料理:鲜汁干炸蔬菜

发布日期:2019-12-24 14:49浏览次数:

  鲜汁干炸蔬菜是把炸蔬菜泡正在用高汤创造的鲜汁里供人品味。蔬菜用油炸过,色彩更加斑斓,中国福彩网表形也尤其充裕。本期节目为您先容油炸茄子、彩椒、菌菇和土豆。

  先削掉土豆皮,然后斜切,把土豆切成厚度为1厘米足下的卵形土豆片,使其长的一端直径正在4厘米足下。土豆切好之后,就地泡正在水里,以防变色。把茄子的蒂切掉后,纵向入刀,切成悠长的4根。茄子切好后,也要就地泡正在水里,以防变色。

  彩椒也和茄子相通切成悠长条。去掉内里的籽,然后纵向切成宽2厘米足下的悠长条。丛生口蘑先切掉下方的根部,分成幼把,每一幼把约莫3、4根的格式。

  把茄子带皮的一侧朝下放入油锅。油炸1到2分钟。炸了1分钟足下之后,试着用筷子或菜夹把茄子夹起来,倘若茄子有点瘪了,就可取出。

  炸土豆的光阴,趁便把彩椒条也放正在土豆旁边一道炸。彩椒条炸1分钟足下,炸到呈半透后状。用竹签之类悠长的东西探索一下土豆的软硬水平,倘若能一下扎透就行了。

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