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我国有机蔬菜发展现状及对策

发布日期:2019-12-27 01:10浏览次数:

  我国有机蔬菜楬橥示状及对策[J].江苏农业科学,2014,42( 11) doi:10. 15889 issn.1002 1302.2014 11.001 我国有机蔬菜楬橥示状及对策 江苏省农业科学院蔬菜商讨所,江苏南京210014; 江苏省常州市联创食惟天有机农业有限公司,江苏溧阳213333) 摘要: 针对我国有机蔬菜的楬橥示状,总结了我国有机蔬菜财产繁荣存正在的题目,提出有机蔬菜财产繁荣的对策, 机蔬菜财产繁荣远景举办预测。合头词: 有机蔬菜; 楬橥示状; 存正在题目; 对策; 远景 中图分类号: S307 13文件标记码: 著作编号:1002 03跟着社会前进和人们生计秤谌连续进步,人们的环保意 识越来越强,对食物安详的哀求越来越高,更多的人把需求的 眼光转向有机食物,使有机蔬菜展示出浩大的商场潜力和发 展空间。有机蔬菜是指正在蔬菜的临蓐进程中不应允操纵任何 化学合成的肥料、农药、除草剂和基因工程成品等物质,而要 遵命天然纪律和生态学礼貌,庇护农业生态体系继续褂讪,经 有机认证机构审定并公告有机证书的蔬菜产物 。有机蔬菜临蓐是诈骗摩登生物学、生态学表面底子,更始性运用摩登 前辈的统造理念和栽培技艺临蓐蔬菜的一种新形式 于有机蔬菜的养分因素比泛泛蔬菜含量高,品格风韵更好,安详性高,特别有益于人们的身体矫健,因而繁荣有机蔬菜财产 已成为 21 世纪极具潜力的向阳财产。中国列入寰宇交易组 WTO)后,很多焕发国度通过造订并厉厉践诺较高的绿色 规范,筑起技艺性交易壁垒,变成我国很多农产物被束缚或禁 止出口。蔬菜因易发作病虫害、不耐储藏等由来被绿色壁垒 束缚,而繁荣有机蔬菜恰是有用打破绿色壁垒的紧急途径之 。我国天然资源足够,境遇多样化,拥有优异的古板农 业底子以及乡村大批富余劳动力,因而拥有繁荣有机蔬菜生 产得天独厚的上风。大举繁荣有机蔬菜有帮于庇护生态平 衡,更有利于打垮绿色壁垒,巩固我国蔬菜产物正在国际商场上 的角逐力。同时,对推广我国农产物出口以及促进统统有机 农业的繁荣都拥有很是紧急的意思。福彩网双色球走势图 我国有机蔬菜的楬橥示状1994 年国度境遇回护总局有机食物繁荣核心 初阶有机食物的临蓐和拓荒。1999 OFDC利市通过欧盟和美国有机食物认证专家对其 有机认证的评估,督促了我国有机食物质地与国际规范接轨, 促进了我国有机农业国际化繁荣的过程 。目前,我国有机收稿日期: 2014 08基金项目: 江苏省农业科技自决更始资金[编号: CX( 13) 5014 江苏省溧阳市科技项目( 编号: LB2013004) 1982—),男,安徽颍上人,博士,帮理商讨员,紧要 从事蔬菜栽培心理与生物 84390207;蔬菜产物大家通过龙头企业以保鲜、速冻加工等表面出口到 欧美以及日本商场,此表国内商场已酿成北京、上海、山东等 有机蔬菜临蓐的会合区域和上海崇本堂、南京普朗克、北京有 机农庄等以发卖有机蔬菜为主的知名品牌。 有机蔬菜种植面积逐年加添2003 年我国得回认证的有机蔬菜临蓐企业已有 000hm 。截至2012 包罗处于转换期的土地),占整个农业用地份额的 亚洲有机农业用地为322 。按面积来说,中国为亚洲第一,有机农业临蓐面积抵达 190 有机蔬菜临蓐技艺连续成熟有机蔬菜病虫草害归纳防治技艺连续成熟,已酿成一大 批蔬菜种类的规范化栽培技艺。通过选用抗病种类、合理轮 作、深沟高畦,巩固温、光、水、气、肥调控,泥土高温消毒等措 来减轻各样病害的发作。虫害防治紧要采用回护天敌、推行采用性诱剂和黄板等、实行防虫网栽培和操纵杀虫灯等,必 要时采用生物农药举办防治。杂草防治紧要采用水旱轮作、 笼盖黑地膜及人为除草等。此表通过增施有机肥、秸秆还田、 深耕晒垡等步伐加添泥土有机质含量,培肥泥土 质地羁系汇集开端酿成有机蔬菜临蓐、加工、发卖等每个合节都按 OFDC 哀求, 设备一套完好的档案材料,包罗播种、肥水统造、病虫害归纳 防治等临蓐档案,产物格地、发卖运输和产物代码编号等畅通 档案。OFDC 的研究职员和各级农业科技职员做到随时检讨 各样档案,便于监控有机蔬菜从临蓐合节到发卖合节的统统 流程,从临蓐源流确保有机蔬菜的质地 商场份额连续推广20 世纪 90 年代往后,我国有机蔬菜的出口量逐年加添, 出口国度紧要以欧盟、美国和日本为主,2003 年出口额就达 42亿美元。《2014 环球有机农业年鉴》显示,中国 2012 年有机产物出口额抵达 33亿美元,位居寰宇第 国内有机产物的发卖额抵达 310 亿元( 50亿美元) ,且繁荣迅 mail:chengang2891 163.com。 速、潜力浩大 。目前,有机食物消费正在欧美焕发 国度约占 通讯作家: weimin@126. com。 15% 的份额,正在日韩占 7% 8%,而正在我国北京、上海、南京 如此的大都市还不到 1% ,可见此中浩大的消费潜力 表,环球有机食物商场正正在以年均20 的速率高速延长,国际商场对中国有机产物的需求逐年加添,加上我国国内 的需求也呈上升趋向,中国有机农产物临蓐的繁荣潜力浩大。 临蓐本钱连续进步目前,有机蔬菜的临蓐本钱紧要包罗临蓐材料本钱、认证 本钱、劳动力本钱和转换期本钱 [10] 临蓐材料进入本钱该本钱包罗底子步骤树立本钱、 肥料本钱、病虫草害防治进入本钱。目前,有机蔬菜临蓐基地 根本以大棚栽培为主,除前期底子步骤树立本钱表,还包罗每 年大棚庇护的本钱、有机肥和生物农药的本钱等。 认证本钱国内认证机构的认证用度约为 22 ,要是同时通过表洋认证机构的认证,其认证本钱相对来说还要高。 劳动力本钱有机蔬菜临蓐比向例蔬菜临蓐加添了 专业技艺职员的本钱。其余,临蓐基地还包罗雇佣工人本钱、 统造职员本钱,这些本钱根本亲密总临蓐本钱的 40 转换期本钱若临蓐基地由无公害临蓐基地经历 年转换时刻,临蓐统造必需厉厉根据有机临蓐格式举办,但产物只可根据泛泛蔬菜 代价发卖,因而非常进入本钱也应计入企业临蓐的总本钱中。 我国有机蔬菜财产繁荣存正在的题目我国有机蔬菜总体上还处于繁荣起步阶段,紧要涌现正在 进入本钱高、当局扶植力度不足,繁荣的范畴较幼、产物组织 不对理、临蓐总量较少,临蓐技艺系统不完好,专业技艺人才 缺乏,出口企业较少、品牌认识差、营销系统不健康等。 进入本钱高,当局扶植力度不足泛泛农田改作有机农田,须要 年的转换期。正在有机蔬菜临蓐最初的 年内,除要支拨数额较高的国表里有机食物颁证机构的认证用度表,还要对基地的泥土、水及氛围质地 等境遇举办改造,同时正在临蓐中改用有机肥和生物农药,产物 品牌的注册和产物的宣扬均需进入大批资金,从而大大加添 了临蓐本钱 。有机蔬菜临蓐面积寻常都要有肯定范畴,才具酿成优异的生态境遇要求,有利于作物茬口结构和轮作换 茬。有机蔬菜的种植本钱寻常比古板蔬菜高 20 果再加上较高的雇工本钱用度,就比古板蔬菜高 50 。因而,进入本钱高也是束缚幼范畴农家举办有机蔬菜种植的紧急成分。此表,因为目前消费者的置备力及商场认 同度等题目,导致目前临蓐有机蔬菜的社会效益、生态效益良 好而经济效益不佳,从而影响有机蔬菜的可继续繁荣。因而, 有机蔬菜的拓荒、临蓐须要一个全部的兼顾筹划,包罗生态保 护、技艺推行、培训、商场教育等,而这往往须要仰赖各级当局 大举扶植和计谋上赐与的优惠。 缺乏完好的有机蔬菜临蓐技艺系统有机蔬菜临蓐技艺包罗良种遴选、测土配方施肥技艺、病 虫草害归纳防治技艺、采后加工技艺以及分级包装技艺等,其 中病虫草害归纳防治的技艺含量哀求更高。由于有机蔬菜生 产进程中禁止操纵整个化学合成的农药以及基因工程成品, 因此有机蔬菜的病虫草害防治应对峙“防止为主,防治维系” 的规矩,通过选用抗病种类、高温消毒、合理的肥 水统造、轮 作、间作套种、回护天敌等步伐举办归纳防治 因为有机蔬菜临蓐的格表性和危害性,目前通过认证的有机蔬菜树模基地的蔬菜临蓐往往不行实行周年平衡供应。 跟着种植年限加添,蔬菜病害渐渐加重,目前尚无有用的处置 举措,因而有机蔬菜病虫草害防治技艺商讨另有待巩固。另 表,有机蔬菜采后加工、分级包装技艺也有待进一步商讨 [11] 专业技艺人才缺乏我国有机蔬菜专业技艺人才较少,与国际前辈秤谌差异 大,有机蔬菜科技含量和科技更始才华低,有机蔬菜科技成绩 转化和推行力度不足 [12] 角逐激烈导致出口效益低,国内商场斥地力度不足目前,因为得回欧美、日本等国度有机认证的中国企业很 多,这就导致表洋大型蔬菜进出口公司关于我国的有机蔬菜 压级压价,从而产生唯有较少个人以有机蔬菜的代价出口,而 大个人以古板蔬菜代价出口 。国内仅正在大都市的超等卖场和个人公司的直属专卖店产生有机蔬菜的发卖,况且有机 蔬菜的发卖代价寻常为泛泛蔬菜的 倍。从发卖状况来看,置备有机蔬菜的人数仍远远少于置备古板蔬菜的,此中国 内住户的消费才华是一个紧急的束缚成分。正在国内现有收入 秤谌的条件下,大范畴消费有机蔬菜经济底子的设备、消费习 惯的酿成以及有机识别标记的完好等仍须进一步巩固。 造订和施行有机蔬菜的财产扶植计谋有机蔬菜临蓐是一个别系性工程,对技艺、统造及境遇要 求较高,临蓐本钱也比向例蔬菜高得多。有机蔬菜临蓐是实 现蔬菜财产化和可继续繁荣的紧急步伐,同时又属于弱势产 业,须要当局相应的指挥、扶植和促进。为扶植有机蔬菜临蓐 的繁荣,对种植基地、农业科学商讨及任职行业,当局部分都 要造订优惠计谋予以救援 [13 。正在财务方面的财产计谋包罗补贴、税收、认证用度减免救援等表面。提议我国参考欧美等 焕发国度的做法对转换期的有机临蓐赐与补贴,补贴幅度必 须确保转换期临蓐企业的收益庇护正在转换前的秤谌。 各级当局应充盈诈骗有机蔬菜契合国度提议的资源撙节 型和境遇友谊型的特征,供给专项资金发展有机蔬菜的宣扬 处事、新闻任职和职业培训处事、有机蔬菜安详临蓐技艺商讨 和成绩转化处事、产地境遇质地观察等前期处事。同时,还应 出台相应的步伐和计谋,救援、饱吹农人和企业从事有机蔬菜 临蓐,对有机临蓐基地树立、技艺培训、商场斥地等各方面予 以计谋救援,以尽疾实行有机蔬菜财产化繁荣 [14] 巩固有机农业底子表面和运用技艺商讨有机农业表面和技艺是有机蔬菜临蓐的底子和繁荣支 撑。巩固有机农业表面和技艺商讨,研发适于有机蔬菜的生 产技艺系统,可从以下几方面举办商讨: 核心研发高 效安详生物农药、生物肥料等,摸索并设备一整套高 研发有机蔬菜保鲜、加 工、贮藏和运输的安详临蓐技艺 依照区域特点根据国际规范尽疾树立范畴化有机蔬菜临蓐基地,通过合头技艺与配套技艺正在焦点基地的拼装、集成, 酿成拥有中国特点的有机蔬菜技艺系统。同时做好技艺推行 处事,诈骗现有树模基地的辐射效力,加快技艺转化,尽疾转 变蔬菜临蓐者的临蓐观点,以督促有机蔬菜临蓐的繁荣 [15] 分整合国度、省级以及地市级科研院所的科技资源,协同教导、 科研、技艺推行和临蓐单元团结攻合,巩固农业庞大 打破性成 果的商讨,酿成紧要有机蔬菜产物的有机临蓐技艺 规程、采 后打点技艺模范和质地追溯统造等技艺规范系统,为 有机蔬菜临蓐供给表面根据和技艺维持。 巩固宣扬培训,促进专业技艺人才提拔因为消费者对有机蔬菜了然甚少,要通过各样宣扬格式 来进步消费者对有机蔬菜的认知度和采纳度。最先,应通过 加大宣扬力度,以加深人们对有机蔬菜动作一种新型矫健食 品的知道,进步有机蔬菜的商场身分; 其次,应念方想法裁汰 有机蔬菜的临蓐本钱,消重发卖代价; 再次,应巩固商场任职, 供给稀奇、质地高、品种多的有机蔬菜,设备和完好有机蔬菜 产物商场准入轨造、临蓐规划纪录轨造,摸索不足格有机蔬菜 的召回、抵偿和退出商场畅通机造,以加添消费者的质地信托 感,教育优异的商场次序。 有机农业技艺人才提拔尤为合头,打造一支明白紧要农 产物国际规范、熟识有机蔬菜临蓐技艺和统造格式、供给技艺 研究和技艺任职的专业人才军队; 同时,加大对有机蔬菜安详 临蓐学问的宣扬,巩固对农人和相合从业职员的培训,勤苦提 高从业职员本质和技艺采纳才华。依托上等院校和科研院 所,为繁荣有机农业供给强有力的技艺维持 [16] 督促有机蔬菜财产化树立有机蔬菜临蓐必需与财产化、机合化维系起来,才具做到 可继续繁荣。最先,有机蔬菜种植必需拥有肯定范畴,才具保 国、日本等经济焕发国度和区域;国内商场核心针对北 京、上海、 广州、深圳、南京等消费秤谌较高区域。其次,农业 龙头企业是 策动我国有机蔬菜临蓐、加工和发卖的合头,也是 巩固我国有 机蔬菜及其加工产物正在国际商场上的角逐力和扩 大内需的紧急 政策步伐。再次,各级当局和行业协会要设备、 教育和完好相 合的配套任职机构,巩固羁系有机农业研究机 构和认证机构, 慢慢酿成完满的社会任职系统,使我国真正迈 入寰宇蔬菜临蓐 大国和出口强国队伍 [14 健康营销任职系统,进步商场角逐才华营销系统是有机蔬菜临蓐中的紧急合节,临蓐企业要立 足国际商场,勤苦斥地国内商场。我国为了裁汰有机蔬菜国 际交易技艺壁垒的负面影响,一方面应着重进步有机农业标 准和认证机构正在国际上的身分,勤苦实行与国际模范化的认 证表面接轨,抵达有机规范和认证机构与国际间互认; 此表, 国度有机财产主管部分和认证机构应巩固配合与接洽,督促 我国有机蔬菜产物利市进入国际商场 [17] 。目前,我国有机蔬 菜的发卖照旧以出口为主,因为有机蔬菜的国际商场被看好, 主动诈骗表资或和跨国公司配合繁荣有机农产物的加工和出 口也是提拔有机蔬菜国际化的一条有用途径。依照国际商场 对有机蔬菜需说情况,从我国蔬菜的较量上风开赴,机合生 产、加工、规划和交易,繁荣适销对途的有机蔬菜。跟着人们 生计秤谌的连续进步,住户食物消费观点更珍视于矫健、安 全,有机蔬菜消费潜力浩大,应 [16]。当局要协帮企业拓展有机蔬菜发卖渠道如连锁店、超 市和专卖店等,辅导国内有机蔬菜的商场需求。各有机蔬菜 临蓐单元要竖立品牌认识,厉厉根据有机食物规范临蓐,准确 庇护消费者权力,提拔国内商场角逐力。 完好有机蔬菜临蓐认证质地羁系系统发展和模范有机蔬菜产物格地追溯处事,可以有用进步 有机蔬菜质地安详秤谌。通过造订质地追溯轨造,模范企业 和农家的临蓐规程,进步产物格地,加添产物的透后度,进步 产物的售后任职秤谌 [18 。我国当局机构应遵命有机产物的干系司法准则和规范哀求,尽疾设备与国际商场接轨的有机 蔬菜安详临蓐技艺系统、产物格地规范系统、检测搜检及羁系 系统,实行全程质地监控,确保食物安详。同时,模仿表洋成 熟的司法履历,进一步巩固司法力度,充盈发扬司法对农产物 质地安详的有用羁系,为我国有机蔬菜的临蓐、搜检、发卖、认 证以及国际交易供给优异的繁荣境遇 [14] 有机蔬菜财产远景预测环球有机产物商场目前以优异态势继续繁荣。2012 际有机商场范畴抵达638 亿美元,有机产物的消费需求紧要集 中正在北美洲和欧洲。2012 年环球最大的有机产物商场仍然是 288.25 亿、89. 83 09亿美元 。总体来看,有机蔬菜被以为是无污染的矫健安详食物之一,正正在引颈食物消费商场的新时尚,并显示出 浩大的商场潜力。繁荣有机蔬菜财产不光有利于加强我国菜 篮子安详和庇护生态平均,另有利于打垮国际绿色壁垒,督促 我国蔬菜出口创汇。目前,我国已具备繁荣有机蔬菜财产的 团体要求,有机蔬菜即将迎来黄金繁荣期。然则,因为从事有 机蔬菜临蓐进入本钱高、投资危害大,我国从事有机蔬菜临蓐 的基地或企业范畴都较量幼,没有酿成范畴化策动效应 [19] 因而,要使我国有机蔬菜财产矫健继续繁荣,当局必需赐与大举的计谋救援和辅导,正在寰宇因地造宜地兼顾筹划有机蔬菜产 业繁荣上风区域,饱吹投资者通过多渠道融资缓解资金压力, 加大有机蔬菜临蓐基地的树立范畴,进步基地的统造秤谌。 鉴于国际商场对有机蔬菜的需求日益繁荣,必需充盈利 用我国有机蔬菜临蓐本钱相对较低的上风,进一步巩固有机 基地的树立和国际认证处事,渐渐加添我国有机蔬菜正在国际 商场上的占据率。跟着我国经济的继续矫健繁荣,国内有机 蔬菜消费商场的潜力同样很大,我国有机蔬菜繁荣应同时以 当地消费商场为对象,商讨前辈的营销形式,加大斥地力度, 暴露当地高端消费客户群体。 有机农业的繁荣不只能够进步农业临蓐资源操纵效劳, 督促出口农产物组织的优化,况且有帮于革新生态境遇等。 总之,岂论是从出口、国内消费需求来看,仍然从农业财产和 我国经济与社会繁荣来看,我首都须要正在有机农业的财产政 策、科学技艺、羁系系统、商场斥地等方面设备真切的谋略和 计谋,为有机蔬菜的矫健繁荣创设优异的社会境遇。 水稻花序发育的分子调控商讨希望[J].江苏农业科学,2014,42( 11) doi:10. 15889 issn.1002 1302.2014 11.002 水稻花序发育的分子调控商讨希望 教导部植物效力基因组学核心实践室,江苏扬州 225009; 扬州市职业大学生化工程学院,江苏扬州225009) 摘要: 水稻花序是影响水稻产量的紧急农艺性状之一,花序的发育进程涉及花序样子组织筑成、顶端与腋生分生 机合间的平均与和洽等繁复而有序的进程。扼要先容了水稻花序发育的紧要进程及根本样子,依照水稻花序发育的 程,维系分别发育阶段平分离到的干系基因,从调控水稻花序分活力合的肇始与发育两个方面总结了这些基因调控花序 发育的分子机理,以期为最终阐明水稻花序发育的机理和高产育种供给极少参考。 合头词: 水稻; 花序发育; 枝梗分活力合; 幼穗分活力合 中图分类号: S511 03文件标记码: 著作编号:1002 05水稻( Oryza sati va 是寰宇上最紧急的粮食作物之一,也是我国第一大粮食作物。20 世纪 50 年代末至 60 年代 初的矮化育种和 70 年代三系杂交籼稻的获胜运用,使我国的 水稻单产实行了两次大的奔腾 ,为满意我国的粮食自给自足作出了浩大功绩。近十几年来,跟着我国人丁数目的连续 收稿日期: 2014 15基金项目: 江苏省天然科学基金( 编号: BK20131224) 江苏高校上风学科树立工程资帮项目。 作家简介: 1978—),女,江苏如皋人,博士,讲师,紧要从事水 mail:yfzhang zu.edu. cn。 通讯作家: 授,紧要从事水稻抗病遗传革新与育种商讨。Tel: 0514)87972136 mayuyin163@163. co 加添,对水稻总产的哀求日渐进步,然而因为耕地面积连续裁汰,特别是水稻单产增幅渐渐变缓乃至裹足不前,紧张影响了 水稻产量的进一步进步。目下,何如进步水稻单产依然成为 水稻遗传育种学家的紧急课题。水稻单产是由每穗颖花数、 结实率、千粒质地及单元面积有用穗数配合确定的繁复性状。 每穗颖花数与水稻花序发育亲昵干系,是水稻育种和临蓐中 最受合怀的性状之一,也是近年来超等稻育种中的核心合怀 性状 ,因而,审定和克隆水稻花序发育干系基因并了然其感化机造拥有紧急的意思。近年来,极少调控水稻花序发育 的干系基因或 QTL 接踵被克隆,为解析水稻花序发育的调控 机理供给了紧急底子,同时为诈骗这些基因发展水稻高产分 子打算育种,从而实行水稻单产的新打破供给了新途径。本 文最先先容了水稻花序发育的根本进程及样子特性,正在此基 南京市有机蔬菜消费动作为例[J].南京农业大学学报: 社会科 参考文件: 广州市有机蔬菜楬橥示状及对策[J].广东农业科学, 2006( 重庆市有机蔬菜繁荣远景与提议[J].西南园艺,2006, 34( 超,王天文,文林宏,等.贵州省繁荣有机蔬菜的上风及对策 [6]WillerH,Lernoud organic agriculture statistics emergingtrends[R]. Nrnberg: Research Institute Agri-culture,Frick International Federation OrganicAgriculture Mo vements ,2014 有机蔬菜病虫草害防治技艺[J].长江 蔬菜,2013( 16.[9]戴迎春,朱 消费者对食物安详的遴选意图———以学版,2006,6( [10]谢艳华,曹学文,曹湛才,等.广州有机蔬菜楬橥示状、题目及对 江蔬菜,2010(13) [12]邓红生,黄国海,欧壮喆,等.广州市有机食物楬橥示状与对策 94.[13]吴文良. 中国有机农业繁荣面对的题目、寻事与对策[J]. 北京 业,2008(28) 国蔬菜,2009(15) 长江蔬菜,2013(22) 2005(12) 有机农业正在泰国的繁荣及启发[J].农业境遇 15.[18]董 有机蔬菜质地统造及可追溯系统商讨综述[J].吉林 业科学,2010,35( 56.[19]杜永臣,胡 中国蔬菜,2010(19)

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