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芹菜汁喝多了有害吗

发布日期:2020-01-31 06:13浏览次数:

  效劳主治:清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血。主治高血压,头痛,头晕,暴热烦渴,黄疸,水肿,幼便热涩晦气,妇女月经不调,赤白带下,瘰疬,痄腮等病症。

  养分因素:每100克含水分94克,卵白质2.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分1克,胡萝卜素 0.11毫克,维生素B1 0.03毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C 6毫克。钙160毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,钾163毫克,钠328毫克,镁31.2毫克,氯280毫克。还含有挥发油、芹菜贰、佛手柑内酯、有机酸等物质。

  伞形花科(Apiaceae或Umbelliferae)草本植物,学名Apium graveolens。原产於地中海地域和中东。古代希腊人和罗马人用于调味,古代中国亦用于医药。古代芹菜的样子与现今的野芹菜(smallage)形似。18世纪末期,芹菜经教育酿成大而多汁的肉质直立叶柄。可食用个人为其叶柄。芹菜的特性是多筋,但近年来已教育成少少少筋的变种,有名者如帕斯卡尔(Pascal)。正在欧洲,芹菜寻常举动蔬菜煮食或举动汤料及蔬菜炖肉等的佐料;正在美国,生芹菜常用来做开胃菜或沙拉。芹菜的果实(或称籽)藐幼,拥有与植株形似的香味,可用作佐料,卓殊用於汤和腌菜。芹菜种子约含2∼3%的精油,紧要因素是d-薴(C10H16,即柠檬烯)和瑟林烯(C15H24)。块根芹(A.g. var. rapaceum)拥有可食用的粗根,生食或烹饪作菜。

  1.平肝降压 芹菜含酸性的降压因素,对兔、犬静脉打针有明明降压效力;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对立烟碱、山梗茶碱惹起的升压反映,并可惹起降压。临床对付原发性、怀胎性及更年期高血压均有芹菜(Apium graveolens)效。

  2.从容安神 从芹菜子平分离出的一种碱性因素,对动物有从容效力,对人体能起稳固效力;芹菜甘或芹菜素口服能对立可卡因惹起的幼鼠兴奋,有利于稳固心情,排挤烦扰。

  3.利尿消肿 芹菜含有利尿有用因素,排挤体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有用率达85. 7%,可调整乳糜尿。

  4.防癌抗癌 芹菜是高纤维食品,它经肠内消化效力发作一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可遏抑肠内细菌发作的致癌物质。它还能够加疾粪便正在肠内的运行期间,裁减致癌物与结肠粘膜的接触到达防范结肠癌的目标。

  5.养血补虚 芹菜含铁量较高,能添加妇女经血的牺牲,食之能避免皮肤惨白、干燥、面色无华,况且可使眼神有神,头发黑亮。

  6. 春季天色干燥,人们往往感应口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有帮于清热解读,去病强身。怒气过旺,皮肤粗疏及通常失眠、头疼的人可相宜多吃些。

  1.芹菜拌干丝 芹菜25O克,豆干300克,葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,到场芹菜一齐翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成。本菜鲜香美味,拥有降压平肝,通便的效劳,实用于高血压,大便燥结等病症。

  2.芹菜粥 芹菜40克,粳米50克,葱白5克。芹菜洗净去根,锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再到场芹菜稍煮,调味精即可。此菜拥有清热利水的效劳,可举动高血压、水肿患者的辅帮食疗品。

  3.糖醋芹菜 芹菜500克,糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净,入开水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。本菜酸甜美味,去腻开胃,拥有降压,降脂的效劳,高血压病患者可常食。

  4.芹菜幼汤 芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜洗净去叶切段,用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。此汤平淡可口,鲜香开胃,拥有益胃养阴,止血通淋的效劳,糖尿病、幼便出血、幼便淋痛者均可常食。

  芹菜300克,花生米200克,植物油250克(实耗15克),花椒油15克,酱油15克,精盐6克,味精2克。

  造法:1)海带、黑木耳洗净切丝,用开水焯熟。2)洗嫩芹菜梗洗净,切成3~4厘米长,入开水中煮3分钟后捞起,沥干。3)将海带丝、黑木耳丝及调味品与芹菜梗拌匀即成。

  (注脚:芹菜自古以还都是人们喜好的蔬菜,《吕氏年龄》中有“菜之美者,有云梦之芹”的记录。芹菜中所含芹菜素有降压效力。芹菜有水芹、旱芹两种。旱芹别名香芹,亦称药芹,香气较浓,其降压后果比水芹好。)

  造法: 选用茎粗质嫩、品德优越的大杆芹菜。削去根须,摘去菜叶,用净水洗净,沥干水分,切滋长约12-15厘米的段,放入盆内,倒入开水略浸烫一下,然后控尽水,晾干。 取净坛一只,放入面酱、酱油及食盐搅匀(此中酱油须上火烧沸晾凉),再放入芹菜段,浸入酱汤内,约40-45天后即成。

  唐·杜甫。《崔氏东山草堂》:“爱汝玉山草堂静,高秋爽气相希奇。有时自觉钟声响,夕照更见渔樵人。盘剥白鸦谷口栗,饭煮青泥坊底芹。为何西庄工给事,柴门空闭锁松筠。”

  芹菜拥有必然药理和调整代价。摩登药理商讨注脚芹菜拥有降血压、降血脂的效力。因为它们的根、茎、叶和籽都能够当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。因为芹菜的钙磷含量较高,因此它有必然从容和包庇血管的效力,又可加强骨骼,防范赤子软骨病。

  芹菜养分丰厚,每100克食用个人(含茎、叶)含卵白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性独特物质。味幽香、质甜脆,是凉拌、热炒的鲜味好菜。并正在人体保健中独具效劳,有健胃、利尿、净血、调经、降压、从容等效力。

  常吃芹菜,加倍是吃芹菜叶,对防范高血压、动脉硬化等都相称有益,并有辅帮调整效力。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品。

  1.芹菜炒干丝:芹菜25O克,豆干300克,葱白、生姜各适量。芹菜洗净切去根头,切段;豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,到场芹菜一齐翻炒起锅即成。本菜鲜香美味,拥有降压平肝,通便的效劳,实用于高血压,大便燥结等病症。

  2.芹菜拌核桃:芹菜250克,核桃仁50克。将芹菜切成细丝,放入开水锅内氽后捞出放入盘中,放上洗净的核桃仁及少许精盐、香油拌匀即成,拥有润肺、清热、定喘的效力。

  3.芹菜粳米粥:芹菜40克,粳米50克,葱白5克。锅中倒入花生油烧热,爆葱,添米、水、盐,煮成粥,再到场芹菜稍煮,调味精即可。此菜拥有清热利水的效劳,可举动高血压、水肿患者的辅帮食疗品。

  4.芹菜煲红枣:芹菜200-400克,红枣50-100克,煲汤分次服用。除了可调整高血压表,还可调整急性黄疸型肝炎,膀胱炎等症。

  5.芹菜幼汤:芹菜150克,奶油50毫升,牛奶150毫升,面粉适量。芹菜用150毫升水煮开,并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内,一并倒入芹菜汤中,一滚即成。此汤平淡可口,鲜香开胃,拥有益胃养阴,止血通淋的效劳。

  6.鲜芹苹果汁:鲜芹菜250克,苹果1-2个。将鲜芹菜放入开水中烫两分钟,切碎与青苹果榨汁,每次1杯,逐日2次。能降血压,平肝,从容,解痉,和胃止吐,利尿。实用于眩晕头痛,颜面潮红,心灵易兴奋的高血压患者。

  芹菜120克,黄豆50克,大米100克,精盐2克,味精3克,姜丝2克,蒜末5克,香油2克,米醋10克。

  ①将芹菜洗净,切段,放入开水锅内焯熟,捞出过凉后,控干水分,放入碗内,加精盐、味精、姜丝、蒜末、米醋、香油拌匀,备用。

  2. 将西芹先铺开水中焯烫(焯水后要赶疾过凉),除了能够使成菜色彩青翠,还能够裁减炒菜的期间,来裁减油脂对蔬菜“入侵”的期间。

  以上数据参考自中国疾病防范限造核心养分与食物安闲所所著的《中国食品因素表(2002)》。以上数据仅供参考,不得用于其他的用处。

  伞形科草本植物旱芹的茎叶。又称蒲芹、香芹、兰鸭儿芹,我国华东、中南、四川、台湾等地均有栽培。9~10月采收,除去根和泥砂,洗净鲜用。

  [参考]含芹菜素、挥发油、香柠檬内酯、绿原酸、咖啡酸、芸香甙、胡萝卜素、维生素C、烟酸、多种氨基酸、糖类、卵白质、磷、铁等因素。

  本品所含芹菜素有降压效力,其效力紧要是通过颈动脉体化学感想器的反射效力而惹起。芹菜的生物碱提取物对动物有从容效力。

  [用处]用于肝经有热,肝阳上亢,烦热担心,眩晕;热淋,尿浊,幼便晦气或尿血;月经先期;胃热呕逆,饮食裁减。摩登用于高血压病、乳糜尿等。

  源于《滇南本草》。本方用芹菜清热除烦,大麦芽除烦调中,车前子利尿。原方用于“赤子发烧,月余不除。”对赤子发烧、内有湿热者较为适宜。

  卫生部中日友爱病院养分科副主任杨勤兵以为,芹菜含有多种维生素,此中维生素P可低落毛细血管的通透性,扩大血管弹性,拥有降血压、抗御动脉硬化和毛细血管破碎等效力,是高血压患者和中暮年人夏日保健的佳品。

  可是,芹菜的降压效力炒熟后并不明明,最好生吃或凉拌,连叶带茎一道嚼食,能够最大水准地保留养分,起到降压的效力。

  芹菜自身就有平肝和清热的效力,高血压患者公多有肝阳上亢的症状和特性,芹菜的清热效力正好能够用来降压。以是,高血压患者正在食品的拔取上,平常就应多吃些芹菜。

  将芹菜榨成汁,紧要是为了便于吸取。而正在其间到场适量的蜂蜜,则是由于芹菜汁的滋味较苦,到场蜂蜜能够妥洽口感。

  和芹菜有似乎效力的食品又有莲子、枸杞和菊花,患有高血压的病人,最好能通常用莲子和枸杞炖些东西;或直接用枸杞和菊花泡水喝,通常饮用,也同样能够到达治疗血压的后果。

  芹菜汁欠好喝。我测验过。倘若念做的话,就把芹菜放到热水里焯一下,再榨汁。焯的时辰放一点盐,不然芹菜会丢掉色彩的。

  倘若你要给家人降血脂和血压,你能够给他们做炒芹菜。然而不要用芹菜杆,要用芹菜叶子。芹菜和胡萝卜雷同,必需见脂肪才有用劳。放一点素油就能够了。

  芹菜(旱芹,不是水芹菜)别名蒲芹、香芹。我国栽培芹菜史书很久,早正在《诗经》中已有记录,自古以还便是人们餐桌的一种佳蔬,一年四时可供食用。它不单含有卵白质、碳水化合物、维生素A、C、P、叶酸、胡萝卜素及钙、磷、铁等多种养分因素,况且其叶、茎和根还拥有药用代价。祖国医学以为,芹菜拥有平肝、清热、祛风、利湿之效。摩登科研注脚,常食适量芹菜可安排肠胃、煽动新陈代谢、包庇血管,并有祛脂及降血压效力。倘若血压偏高,有眩晕、头痛、面红目赤、烦扰失眠、口苦或便秘、尿黄、舌红苔黄、脉弦数等怒气亢盛现象者,可正在服用降压药物的同时,辅以芹菜食疗,对安稳降血压颇有好处。现扼要先容几种巧食芹菜降血压的手腕供选用。

  芹菜红枣汤 取芹菜350克、红枣100克,洗净加水适量煮30分钟,待凉连汤服用,逐日3次。或用芹菜根15克、荸荠60克煎汁饮用,连用数日,降压有用。

  芹菜粳米粥 取粳米100克加水煮成稀粥,将鲜嫩芹菜150克(连根、切碎)到场粥内拌匀同煮有顷,再放适量冰糖调味,即可分餐食用;或取芹菜、胡萝卜、大米各100克,待米煮成稀粥时,将切碎的胡萝卜和芹菜绞挤出的汁液倒入粥内再煮15分钟即可配餐食之。

  蒸芹菜 用芹菜500克,茎叶一道洗净,晾去水分,切成2厘米长的细段,加适量面粉搅拌,让芹菜表观披上薄层面粉,然后置于蒸笼内蒸15分钟取出,趁热加少许精盐、味精、麻油、蒜末拌匀分次食用,对肝阳上亢的高血压患者尤为适宜。

  芹菜拌肚丝 取鲜嫩芹菜350克,先放入开水中焯一下捞出沥尽水,切碎,同时将熟猪肚150克切成细丝,两者混和后,再纳入蒜茸、精盐、味精、麻油及醋拌匀即成。有健脾胃、补虚损、降血压之效。

  另表,还可用鲜芹菜100克、洋葱5片、大蒜5瓣、荸荠5只、番茄1个,入锅加适量水煎汁约1幼碗,于临睡前顿服,也有帮于降压,患者可以一试。

  酒能伤肝,这是人人皆分明的,为了尽量裁减酒精对胃和肝脏的摧残,裁减脂肪肝的产生。酒前的打算事情很主要,这是能确保你正在酒桌上千杯不醉的环节成分。正在去赴宴之前,正在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那整个吃点什么好呢?普通吃点高卵白的较量好,比如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆乳等,由于这些高卵白的食物正在胃中能够和酒精连结,产生反映,裁减对酒精的吸取。别的,吃点饼干,糕点等也能够,让胃里有点东西,由于空心饮酒,酒精正在胃内很容易被吸取,从而导致容易醉酒。留神,切忌用咸鱼、腊肠、腊肉下酒,由于此类熏腊食物含有大批色素与亚硝胺,与酒精产生反映,不单伤肝,况且损害口腔与食道粘膜,乃至诱发癌症。 别的,对付通常饮酒或者通常陪酒的人士,能够一试少少古书上记录的手腕。如清代无名氏正在《调鼎集》载:“喝酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《令嫒方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,喝酒不醉。” 饮酒中的包庇。 “酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从别的一方面注脚了,饮酒时吃菜的主要性。正在饮酒前,尽量先吃点菜,然后再饮酒,其道理和前面说的雷同。苛禁空心饮酒,既容易醉,又容易伤胃。 酒后的醒酒步骤 饮酒后,头晕,头疼,吐逆,乃至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛楚,这个时辰必要尽疾醒酒,以裁减醉酒带来的痛楚,并抗御有恐怕崭露的更大的摧残。正在这里教你几招醒酒的手腕,方便易行,喝酒者能够依据自身的情景,拔取适合自身的手腕,可以一试。 饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。 吃显示菜心:取出显示菜心切丝,一个不足取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很疾解酒。 服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连绵喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀酡颜有殊效。 饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再到场少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次奏效。 喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒后果。 别的何如来裁减醉酒后惹起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也先容几种食品,这是美国国度头痛商讨基金会的商讨职员浮现,群多可以做一个参考: 蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种独特的果糖,能够煽动酒精的领悟吸取,减轻头痛症状,加倍是红酒惹起的头痛。别的,蜂蜜又有催眠效力,能使人很疾入睡,第二天起床后也不会头痛。 西红柿汁治酒后头晕。西红柿汁也富含独特果糖,能帮帮煽动酒精领悟,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感渐渐消亡。饮用前若到场少量食盐,又有帮于安靖心情。 希奇葡萄治酒后反胃、恶心。若是正在喝酒前吃,还能有用防范醉酒。 西瓜汁治酒后全身发烧。西瓜具能够清热去火,能加快酒精从尿液中排出。 柚子排挤口中酒气。柚肉蘸白糖吃,对排挤酒后口腔中的酒气有很大帮帮。 芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红。这是由于芹菜中含有丰厚的B族维生素,能领悟酒精。 酸奶治酒后烦扰。酸奶能包庇胃黏膜、延缓酒精吸取,此中钙含量丰厚,对缓解酒后烦扰加倍有用。 香蕉治酒后心悸、胸闷。酒后吃1—3根香蕉,能扩大血糖浓度,低落酒精正在血液中的比例,到达解酒目标。同时,它还能减轻心悸症状、排挤胸口忧郁。 橄榄治酒后厌食。橄榄自古以还便是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。 醒酒的药物 目前市集上面崭露不少醒酒的药物,比如海王金樽, “客格博”胶囊, 陪酒师”解酒茶,又有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有用吗?说终于,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来到达醒酒的目标的:一是能疾速领悟结局,使酒精遗失效劳,或者阻断酒精正在胃肠中的吸取,裁减酒精进入血液的量,云云天然也能够到达醒酒的目标。可是,不管什么醒酒药物,也不管其效劳若何奇特,都是有必然副效力的,不行常吃,加倍对那些通常陪酒或者通常必要社交的人,更是云云。普通情景下不要吃,由于假使你吃药了,酒精依旧进入了体内,对肝脏变成摧残,最好的是不喝,必须要喝的时辰,也先用其它手腕来醒酒。 醉酒后的照拂 醉酒者自身往往不分明自身的动作,无法来自身照拂自身,那么举动亲人或者同伴就必需照拂好,要留神一下几个方面: 醉酒者如行走不稳,应当留神不要让其颠仆,抗御跌打毁伤,或者磕碰面部等主要部位。 留神保暖,由于醉酒者身体性能低落,这个时辰容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,福彩网双色球走势图抗御其吐逆,若是有吐逆,要肃清其口腔内的吐逆物,抗御进入气管,导致滞碍或者肺部浸染。 醉酒较重要者,而且无法服用醒酒品的,则应当使其将胃实质物吐出来,能够用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其吐逆。须要时还能够用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更重要者则从速拨打120或者赶疾送病院挽救。

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